Format:
1025 S.
,
Ill., graph. Darst.
,
23 cm
Edition:
2., überarb. und erw. Aufl.
ISBN:
9783704653086
,
9783899475562
Note:
Literaturverz. S. 977 - 983
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
,
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
Keywords:
HACCP
;
Codex Alimentarius Commission Codex alimentarius
;
Qualitätssicherung
;
Lebensmitteltechnologie
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