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  • 1
    Online-Ressource
    Online-Ressource
    Technologie des Weines (2015)
    Details
    UID:
    b3kat_BV047618809
    Umfang: 1 Online-Ressource (478 Seiten) , 260 Abbildungen, 91 Tabellen
    Ausgabe: 1st ed
    ISBN: 9783800104871
    Inhalt: Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten
    Anmerkung: Online resource; title from title screen (viewed September 28, 2021)
    Sprache: Deutsch
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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    Technologie des Weines (2015)
    Ulmer
    Details
    UID:
    almahu_9949392966502882
    ISBN: 9783800104871
    Serie: scholars-Titel ohne Reihe
    URL: https://elibrary.utb.de/action/showBook?doi=10.1399%2F9783800104871
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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    Technologie des Weines (2015)
    Stuttgart : Ulmer
    Details
    UID:
    gbv_1769407499
    Umfang: 1 Online-Ressource (479 Seiten) , 260 Abbildungen, 91 Tabellen
    ISBN: 9783800104871
    Inhalt: Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.
    Anmerkung: Online resource; title from title screen (viewed August 28, 2021)
    Weitere Ausg.: ISBN 9783800179596
    Weitere Ausg.: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 9783800179596
    Weitere Ausg.: Erscheint auch als Druck-Ausgabe Hamatschek, Jochen, 1954 - Technologie des Weines Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2015 ISBN 3800179598
    Weitere Ausg.: ISBN 9783800179596
    Sprache: Deutsch
    Fachgebiete: Land-, Forst-, Fischerei- und Hauswirtschaft. Gartenbau
    RVK:
    ZE 18000
    Schlagwort(e): Weinherstellung
    URL: lizenzpflichtig
    Mehr zum Autor: Hamatschek, Jochen 1954-
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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