Format:
1 online resource (128 p.)
,
60 Abbildungen
Edition:
1st ed.
ISBN:
9783800107926
Content:
Lebensmittel werden seit Urzeiten geräuchert, um sie haltbar zu machen. Außer Fleisch, Wurst und Fisch können Sie auch Salz, Eier, Brot, Obst und Gemüse, Pilze, Käse, Samen und Nüsse und sogar Süßes räuchern. Und Sie benötigen dafür nicht unbedingt einen Räucherofen oder Räucherschrank, sondern Sie können auch im Grill, im Wok, im Tischräucherofen, der Räucherglocke oder einfach in der Keksdose räuchern – Cosima Bellersen Quirini stellt Ihnen alle Möglichkeiten vor. Ob kalt räuchern, warm räuchern oder heiß räuchern - probieren Sie es doch einfach aus.
Note:
Online resource; title from title screen (viewed August 28, 2021)
Additional Edition:
ISBN 9783800109494
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 9783800109494
Language:
German
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