Umfang:
1 online resource (512 p.)
,
125 Farbfotos, 213 farbige Zeichnungen, 93 Tabellen
Ausgabe:
2nd ed.
ISBN:
9783818619145
Inhalt:
Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
Anmerkung:
[akt. und erw. Auflage]. - Online resource; title from title screen (viewed November 28, 2022)
Weitere Ausg.:
ISBN 9783818609672
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 9783818609672
Sprache:
Deutsch
Mehr zum Autor:
Brücklmeier, Jan
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