Buch
München : Dorling Kindersley Verlag GmbH
UID:
kobvindex_ZLB03442175
Umfang:
224 Seiten
,
überw. Ill.
,
23 cm
ISBN:
9783831013876
Inhalt:
Der Sternekoch gibt Tipps zur Auswahl der Schneidewerkzeuge und zeigt Schritt für Schritt mit zahlreichen Fotos das fachgerechte Schneiden, Hacken, Filetieren oder Tranchieren.
Sprache:
Deutsch
Schlagwort(e):
Schneiden
;
Technik
;
Lebensmittelverarbeitung
URL:
http://d-nb.info/991069161/04
Mehr zum Autor:
Mill, Maria
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