UID:
kobvindex_ZLB35015655
Format:
176 Seiten
,
Illustrationen
,
21 cm
Edition:
1. Auflage
ISBN:
9783833883033
Content:
Zum 300-jährigen Jubiläum des GU-Verlags skizziert NDR-Ernährungs-Doc Matthias Riedl, warum Ernährungsfehler, die zu dramatischen Krankheiten führen, nicht unbedingt Schuld des Einzelnen, sondern die Folge von industrieller Lebensmittelproduktion, Armut und Fehlanreizen im Gesundheitssystem sind.
Content:
Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben – ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal – mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten – und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert….
Language:
German
Keywords:
Ernährung
;
Convenience Food
;
Essgewohnheit
;
Gesundheitsschaden
;
Gesundheitspolitik
;
Gesunde Ernährung
;
Bildungsarbeit
;
Gesundheitsverhalten
;
Gesundheitsförderung
URL:
https://cover.ekz.de/9783833883033.jpg
Author information:
Riedl, Matthias
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