UID:
kobvindex_SBC1093023
Format:
319 S.
,
zahlr. Ill.
,
28 cm
ISBN:
3-941378-03-1
,
978-3-941378-03-2
Content:
Wie ein Krustenbraten besonders knusprig wird, wie sich die Zutaten für eine Vinaigrette am besten verbinden und wie sich der Kakaoanteil in der Schokolade auf die Festigkeit einer Mousse auswirkt - Sternekoch Christian Rach lüftet die Geheimnisse der guten Küche. Man muss sich nicht durch lange theoretische Abhandlungen arbeiten, um erfolgreich kochen zu lernen, denn durch Ausprobieren lernt man am besten.: Anhand der über 160 Rezepte werden unverrückbare Gesetzmäßigkeiten erklärt und mögliche Fehler und deren Lösung erklärt.
Language:
German
Keywords:
Ratgeber
;
Kochbuch
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