UID:
kobvindex_ZLB34859354
Format:
192 Seiten
,
Illustrationen
ISBN:
9783954532315
Content:
Herrlich deftig: gesunde vegane Mittelmeerküche. Nach dem Erfolg von "Deftig vegan" widmet sich die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber in ihrem neuen Buch ganz der pflanzlichen mediterranen Küche. Gesund schlemmen: Das ist nirgendwo leichter als in den Urlaubsländern am Mittelmeer. In diesem Kochbuch nimmt die Köchin und Ökotrophologin Sie mit auf eine Reise in den sonnigen Süden und verwöhnt Sie mit über 70 veganen Gerichten. Darunter finden sich viele beliebte Klassiker aus Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland und der Türkei, aber auch moderne Interpretationen der südländischen Küche. Alle Rezepte kommen ohne tierische Zutaten aus, strotzen dennoch vor Aroma und lassen weder Fisch, Fleisch noch Käse vermissen. Neben den Hauptzutaten sind aromatische Kräuter und Knoblauch, gesundes Olivenöl und Nüsse sowie Linsen oder Kichererbsen für den vollen, herzhaften Geschmack verantwortlich - und natürlich eine Prise südländische Leichtigkeit. Los geht's mit köstlichen geselligen Tapas und Antipasti. Es folgen üppige Salate, herzhafte Suppen und geschmorte oder ofengebackene Gemüsegerichte. Pasta, Polenta und Pizza fehlen ebenso wenig wie süße Dolci und Kuchen zum Espresso. Ein Kochbuch für alle, die südländische Rezepte lieben und sich gut, gesund und genussvoll ernähren möchten.
Content:
Die Autorin hat sich in den Küchen von Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland und der Türkei umgesehen und beliebte Gerichte veganisiert und neu interpretiert. Von der Vorspeise bis zu den Dolci ist alles berücksichtigt und lässt sich auch hierzulande zubereiten und genießen.
Language:
German
Keywords:
Vegane Kost
;
Mittelmeerraum
;
Kochbuch
Author information:
Schardt, Wolfgang
Author information:
Weber, Anne-Katrin
Bookmarklink
