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Online-Ressource

Hübner, Florian ; Arendt, Elke K.

Informa UK Limited ; 2013

In: Critical Reviews in Food Science and Nutrition Vol. 53, No. 8 ( 2013-01), p. 853-861

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Details

In: Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Informa UK Limited, Vol. 53, No. 8 ( 2013-01), p. 853-861

Materialart: Online-Ressource

ISSN: 1040-8398 , 1549-7852

URL: Article

DOI: 10.1080/10408398.2011.562060

Sprache: Englisch

Verlag: Informa UK Limited

Publikationsdatum: 2013

ZDB Id: 2028517-6

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