In:
Diversitas, Universidad Santo Tomas, Vol. 4, No. 1 ( 2008-06-21)
Abstract:
〈 p style="text-align: justify;" 〉 El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de la información nutricional sobre el consumo de frutas y verduras. Participaron 25 niños entre los 3 y 5 años, expuestos a alimentos con alto y bajo valor nutricional. Los niños fueron divididos en 2 grupos (piloto y experimental) y expuestos a 4 fases. El grupo experimental recibió información sobre hábitos alimenticios, valor nutricional de los alimentos y beneficios del consumo de frutas y verduras. Los resultados mostraron que la información nutricional modificó la conducta alimentaría, ya que el consumo de alimentos poco nutritivos disminuyó. Sin embargo, el consumo de frutas y verduras no se incrementó. Los datos sugieren que la información nutricional influye en la adquisición de conductas alimentarías en niños preescolares, siempre y cuando incluya una duración y frecuencia adecuadas y sea reforzada en casa a través del modelamiento de los familiares. 〈 /p 〉 〈 p style="text-align: justify;" 〉 〈 strong 〉 Palabras clave: 〈 /strong 〉 frutas, verduras, información nutricional, consumo, alimentos con alto valor nutricional, alimentos con bajo valor nutricional. 〈 /p 〉
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
2256-3067
,
1794-9998
DOI:
10.15332/s1794-9998.2008.0001.10
Language:
Unknown
Publisher:
Universidad Santo Tomas
Publication Date:
2008
detail.hit.zdb_id:
2298901-8
SSG:
7,36