In:
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, Grupo Distribuna, Vol. 5, No. 2 ( 2022-5-15), p. 19-26
Abstract:
Introducción: el nutritionDay (nDay) ayuda a analizar cada año la intención de optimizar el soporte nutricional y metabólico, y comparar los resultados con los obtenidos en la región y en el mundo. El objetivo de este estudio es presentar los resultados más relevantes del nDay en las salas de internación de hospitales y unidades de cuidados intensivos (UCI) en 2021. Métodos: estudio descriptivo realizado con los reportes proporcionados por el nDay de años anteriores y publicaciones relacionadas, y el reporte nDay de 2021 proporcionado por Paraguay. Resultados: 40 pacientes se incluyeron en el nDay del servicio de cirugía general del Hospital Central del Instituto de Previsión Social (IPS) con un peso promedio de 68,3 ± 16,7 kg y un riesgo nutricional entre el 43 % al 71 %, según el método empleado. Del servicio de Ginecología y Obstetricia del mismo hospital se incluyeron 76 pacientes con peso de 79,3 ± 13,2 kg. No se encontró riesgo de desnutrición, aunque según el nDay fue del 8 %. En la UCI de la Universidad Nacional de Asunción se evaluaron 21 pacientes con un peso de 82,16 kg y un índice de masa corporal (IMC) de 28 ± 5 kg/m2. El 32,5 % de los pacientes de cirugía y el 47,4 % de ginecobstetricia se comieron casi todos los alimentos ofrecidos, mientras que en la UCI solo un 5 %. El motivo principal de la ingesta escasa referida en cirugía fue porque no les gustó el tipo de comida ofrecida, el olor/ sabor. Conclusión: se evidenció una escasa ingesta oral y la necesidad de mejorar la palatabilidad de la comida para ayudar a prevenir la malnutrición por déficit de aporte. Palabras clave: malnutrición, atención nutricional, auditoría, control de calidad, evaluación comparativa.
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
2619-564X
,
2619-3906
DOI:
10.35454/rncm.v5n2.385
Language:
Unknown
Publisher:
Grupo Distribuna
Publication Date:
2022
detail.hit.zdb_id:
3146221-2