Format:
XXXVI, 799 S. :
,
Ill., graph. Darst.
Edition:
2. Aufl.
ISBN:
3-540-13171-X
,
0-387-13171-X
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelchemie
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Lehrbuch
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Einführung
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Lehrbuch
Author information:
Grosch, Werner 1934-
Author information:
Belitz, Hans-Dieter 1931-1993