Format:
XXIV, 739 S. :
,
Ill.
ISBN:
978-3-211-48649-8
,
3-211-48649-6
Note:
Literaturverz. S. [697] - 702
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelchemie
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Ernährungswissenschaft
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Lehrbuch
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Lehrbuch
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Lehrbuch
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Lehrbuch
Author information:
Ebermann, Robert 1934-
Author information:
Elmadfa, Ibrahim 1943-