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Online-Ressource

McClements, David Julian ; Großmann, Lutz

Cham :Springer,

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Details

UID:

almafu_BV048251696

Umfang: 1 Online-Ressource (XVII, 573 Seiten).

ISBN: 978-3-030-96764-2

Weitere Ausg.: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-96763-5

Weitere Ausg.: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-96765-9

Weitere Ausg.: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-96766-6

Sprache: Englisch

Schlagwort(e): Lebensmittelindustrie ; Pflanzliches Lebensmittel

DOI: 10.1007/978-3-030-96764-2

URL: Volltext (URL des Erstveröffentlichers)

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