Format:
Getr. Zählung :
,
Ill., graph. Darst.
Note:
Potsdam, Univ., Diss., 1998
Language:
German
Keywords:
Gerste
;
Getreideprodukt
;
Glucane
;
Gerstenstärke
;
Physikalisch-chemische Eigenschaft
;
Gerste
;
Müllereitechnologie
;
Pflanzliches Lebensmittel
;
Ballaststoff
;
Ernährungsphysiologie
;
Hochschulschrift