Format:
1 Online-Ressource.
ISBN:
978-3-211-48649-8
,
978-3-211-49348-9
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe, Hardcover ISBN 3-211-48649-6
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelchemie
;
Ernährungswissenschaft
;
Lehrbuch
DOI:
10.1007/978-3-211-49348-9
Author information:
Ebermann, Robert 1934-
Author information:
Elmadfa, Ibrahim, 1943-