Format:
1 Online-Ressource (XIX, 398 Seiten).
ISBN:
978-3-527-31230-6
,
978-3-527-62354-9
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 3-527-31230-7
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
,
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
Keywords:
Lebensmittelverfahrenstechnik
DOI:
10.1002/9783527623549
Author information:
Schuchmann, Heike P., 1965-
Author information:
Schuchmann, Harald, 1959-