Format:
428 S.
,
Ill., graph. Darst.
Edition:
3., neu bearb. und erw. Aufl.
ISBN:
3825214214
,
3800127156
Series Statement:
Uni-Taschenbücher 1421
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
,
Biology
Keywords:
Lebensmittelmikrobiologie
;
HACCP
;
Lebensmittelhygiene
;
Lebensmittelverarbeitung
;
Lebensmittelvergiftung
;
Lebensmittel
;
Mikroorganismus
;
Lebensmittel
;
Konservierung
Author information:
Krämer, Johannes 1941-