Umfang:
XXIV, 698 S.
,
graph. Darst.
ISBN:
0306472767
Serie:
Food engineering series
Anmerkung:
Includes bibliographical references and index
Sprache:
Englisch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
Schlagwort(e):
Lebensmittelverarbeitung
;
Verarbeitungsmaschine
;
Lebensmitteltechnologie
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Lebensmittelproduktion
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Lebensmittelverarbeitung
;
Lebensmitteltechnologie
;
Maschine