Format:
XX, 753 S.
,
Ill., graph. Darst.
,
25 cm
Edition:
3., neubearb. Aufl.
ISBN:
3899470850
Note:
Literaturverz. S. 721 - 744. - Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmitteltechnologie
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Lehrbuch
Author information:
Tscheuschner, Horst-Dieter