Format:
XLIV, 1070 S. :
,
Ill., graph. Darst. ;
,
25 cm.
Edition:
4., rev. and extended ed.
ISBN:
978-3-540-69933-0
,
978-3-540-69935-4
Uniform Title:
Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Note:
Literaturangaben
Additional Edition:
Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 978-3-540-69934-7
Language:
English
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelchemie
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Lehrbuch
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Lehrbuch
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Lehrbuch
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Lehrbuch
URL:
http://d-nb.info/989188906/04
Author information:
Belitz, Hans-Dieter, 1931-1993.
Author information:
Grosch, Werner, 1934-
Author information:
Schieberle, Peter, 1951-