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Chemistry and Safety of Acrylamide in Food : [Proceedings of ACS Symposium on "Chemistry and Safety of Acrylamide in Food" held at the American Chemical Society Meeting in Anaheim, California, March 28-April 1, 2004] (2005)

Friedman, Mendel [Sonstige] ; Mottram, Don [Sonstige] ; Symposium on Chemistry and Safety of Acrylamide in Food 2004 Anaheim, Calif.

[New York, NY u.a.] : Springer

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Details

UID:

b3kat_BV036650304

Umfang: 1 Online-Ressource

Ausgabe: Online-Ausgabe Springer ebook collection / Chemistry and Materials Science 2005-2008 Sonstige Standardnummer des Gesamttitels: 041171-1

ISBN: 9780387239200 , 0387239200

Serie: Advances in Experimental Medicine and Biology 561

Weitere Ausg.: Reproduktion von Chemistry and Safety of Acrylamide in Food 2005

Weitere Ausg.: Erscheint auch als Druckausgabe ISBN 0-387-23920-0

Weitere Ausg.: Erscheint auch als Druckausgabe ISBN 978-0-387-23920-0

Sprache: Englisch

Schlagwort(e): Mittleres Lebensalter ; Acrylamid ; Sicherheit ; Lebensmittel ; Sicherheit ; Acrylamid ; Lebensmittelchemie ; Acrylamid ; Lebensmitteltoxikologie ; Acrylamid ; Konferenzschrift

DOI: 10.1007/b106417

URL: Volltext

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