Format:
1 Online-Ressource (xv, 799 Seiten)
,
Illustrationen, Diagramme (teilweise farbig)
Edition:
Second Edition
ISBN:
9781489976819
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-1-4899-7679-6
Language:
English
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Käseherstellung
DOI:
10.1007/978-1-4899-7681-9