Format:
1 Online-Ressource (xx, 649 Seiten)
,
Illustrationen, Diagramme (überwiegend farbig)
Edition:
Fifth edition, corrected publication
ISBN:
9783319457765
Series Statement:
Food science text series
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-319-45774-1
Language:
English
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelanalyse
DOI:
10.1007/978-3-319-45776-5
URL:
Volltext
(URL des Erstveröffentlichers)