Format:
1 Online-Ressource (XXX, 437 p. 50 illus., 23 illus. in color)
Edition:
6th ed. 2018
ISBN:
9783319671666
Series Statement:
Food Science Text Series
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-319-67164-2
Language:
English
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelhygiene
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Einführung
DOI:
10.1007/978-3-319-67166-6
URL:
Volltext
(URL des Erstveröffentlichers)