Format:
1 Online-Ressource (xxi, 395 Seiten) :
,
Illustrationen, Diagramme (überwiegend farbig).
ISBN:
978-3-030-12995-8
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-12994-1
Language:
English
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Ernährung
;
Lebensmitteltechnologie
;
Entwicklung
;
Sensorik
DOI:
10.1007/978-3-030-12995-8
URL:
Volltext
(URL des Erstveröffentlichers)
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Volltext
(URL des Erstveröffentlichers)