Format:
1 Online-Ressource (XV, 160 p. 34 illus., 29 illus. in color)
Edition:
1st ed. 2023
ISBN:
9783031117244
Series Statement:
Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain 14
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-031-11723-7
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-031-11725-1
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-031-11726-8
Language:
English
DOI:
10.1007/978-3-031-11724-4
URL:
Volltext
(URL des Erstveröffentlichers)