Umfang:
1 Online-Ressource (265 Seiten)
Ausgabe:
1st ed
ISBN:
9781478023821
,
9781478019190
Serie:
Elements Ser
Inhalt:
Hiʻilei Julia Kawehipuaakahaopulani Hobart charts the social history of ice in Hawaiʻi, showing how ice and refrigeration underpinned settler colonial ideas about race, environment, and the senses
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe Hobart, Hi'ilei Julia Kawehipuaakahaopulani Cooling the Tropics Durham : Duke University Press,c2022 ISBN 9781478019190
Sprache:
Englisch
Fachgebiete:
Ethnologie
Schlagwort(e):
Ernährung
;
Lebensmittel
;
Kühlung
;
Kühlschrank
;
Eis
;
Rassismus
;
Kolonialismus
;
Ernährungsgewohnheit
;
Hawaii
;
Amerikaner