Format:
[DVD-R] (42 Min.)
Series Statement:
Geschichte aus dem Kochtopf 4/5
Content:
Das 17. und 18. Jahrhundert sind geprägt von Absolutismus und Aufklärung. Während der Adel immer reicher wird, darbt das Volk. In der Politik wie in der Lebensart setzen sich die Franzosen durch. Sie bestimmen auch, was in der feinen Gesellschaft Europas auf den Tisch kommt. Starke Gewürze fallen in Ungnade, und die Meisterköche dieser Zeit betonen den natürlichen Geschmack ihrer Gerichte mit immer feineren Saucen ... Während die Philosophen der Aufklärung die Tugenden des Kaffees lobpreisten, delektierte man sich in Aristokratenkreisen an Schokolade, was damals einer Sünde gleichkam. Ein Jahrhundert zuvor war die Kartoffel nach Europa gekommen. Bevor sie ihren Siegeszug antrat, wurde sie vor allem in Spanien konsumiert. Die Franzosen verdanken die Kartoffel dem intensiven "Marketing" des Herrn Parmentier. [www.arte-tv.com]
Language:
Undetermined
Keywords:
DVD-Video
