Online Resource
Berlin, Heidelberg :Springer Berlin Heidelberg,
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Berlin, Heidelberg :Springer Spektrum.
Format:
1 Online-Ressource (XLIII, 1022 S. 691 Abb., 113 Abb. in Farbe).
Edition:
10th ed. 2023
ISBN:
978-3-662-66925-9
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-662-66924-2
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
,
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
,
Medicine
Keywords:
Lebensmittelchemie
;
Lehrbuch
DOI:
10.1007/978-3-662-66925-9
URL:
Volltext
(URL des Erstveröffentlichers)
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