Format:
1 Online-Ressource (xi, 524 Seiten) :
,
Illustrationen.
ISBN:
978-981-16-0320-4
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe, Hardcover ISBN 978-981-160-319-8
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe, Paperback ISBN 978-981-160-322-8
Language:
English
Keywords:
Biotechnologie
;
Hydrokolloid
;
Lebensmitteltechnologie
;
Zusatzstoff
DOI:
10.1007/978-981-16-0320-4
URL:
Volltext
(URL des Erstveröffentlichers)