Format:
VIII, 198 Seiten
,
Illustrationen, Diagramme
,
21 cm, 346 g
Edition:
1. Auflage
ISBN:
9783843936088
,
3843936080
Series Statement:
Lebensmittelchemie
Note:
Dissertation Technische Universität München 2018
Language:
English
Keywords:
Lebensmittelinhaltsstoff
;
Hochschulschrift
Author information:
Hofmann, Thomas 1989-
Author information:
Delius, Judith
Author information:
Hannig, Matthias 1960-