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    Book
    Book
    Jiten wagashi no sekai (2018)
    東京 : 岩波書店
    Details
    UID:
    gbv_1739104420
    Format: xvi, 309, 25p , 挿図 , 20cm
    Edition: 増補改訂版
    Original writing title: 事典和菓子の世界
    Original writing title: ジテン ワガシ ノ セカイ
    Original writing person/organisation: 中山, 圭子
    ISBN: 9784000612593 , 400061259X
    Content: 代表的な菓子，身近な菓子，年中行事に欠かせない菓子などの名称を広く収録するとともに，菓子の意匠を多数掲載し，基本的な製法用語についても解説する．和菓子に親しむためのガイドブックとして好評を博した初版から12年．この間に深められてきた和菓子研究の成果を盛り込み，絵巻，錦絵などのビジュアル要素を増補．
    Note: 和菓子略年表: 巻末p13-18 , 和菓子関係資料館・図書館: 巻末p19-21 , 主な参考文献: 巻末p22-25
    Language: Japanese
    Keywords: Japan ; Süßigkeit
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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