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Congotay! Congotay! : A global history of Caribbean food (2015)

Goucher, Candice Lee. [VerfasserIn]

London : Routledge,

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Details

UID:

gbv_1779226098

Umfang: 1 online resource (xxi, 241 pages)

ISBN: 9781315719887 , 9781317517313 , 9781317517320

Inhalt: 1. Gastronomic voyages : magical foods of the Atlantic world -- 2. From African kitchens : food and the Atlantic slave trade -- 3. Devil-king sugar : hierarchies of Caribbean foodways -- 4. From poisoned roots : feeding power and resistance -- 5. For the love of food : sexuality and the Caribbean kitchen -- 6. Caribbean hunger : food, politics, and globalization.

Weitere Ausg.: ISBN 9780765642158

Weitere Ausg.: ISBN 9780765642165

Weitere Ausg.: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 9780765642158

Sprache: Englisch

DOI: 10.4324/9781315719887

URL: lizenzpflichtig

Bibliothek	Standort	Signatur	Band/Heft/Jahr	Verfügbarkeit

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