Format:
261 Seiten
,
Illustrationen
,
21 cm
ISBN:
9786589733324
Content:
Formação da culinária brasileira -- Entre secos e molhados -- A emergência dos sabores regionais -- Feijão como país, região e lar -- Legitimidade e legibilidade à mesa -- O estilo feminino de cozinhar -- Propostas para a renovação culinária brasileira.
Language:
Portuguese