Format:
1 online resource (217 pages)
ISBN:
9782759227853
Series Statement:
Agricultures Tropicales en Poche Ser.
Content:
Intro -- Table des matières -- La transformation des grains -- Avant-propos -- Remerciements -- Introduction -- 1 - Importance des céréales et des autres grains dans l'alimentation -- 2 - Amélioration de la qualité de la matière première -- 3 - Transformation du riz -- 4 - Décorticage des céréales sèches et des autres grains -- 5 - Mouture et broyage des grains -- 6 - Élaboration de produits transformés -- 7 - Impact de la mécanisation et développement des petites entreprises -- Conclusion -- Références bibliographiques -- Glossaire -- Cahier de photos couleurs.
Note:
Description based on publisher supplied metadata and other sources
Language:
French
Keywords:
Electronic books.
URL:
Click here to view book
URL:
http://library.oapen.org/handle/20.500.12657/22794
URL:
Click here to view book