Format:
197 S
,
Ill.
,
22 cm
ISBN:
9783895663215
Content:
Immer mehr Jugendliche entscheiden sich, auf Fleisch zu verzichten und sich vegetarisch zu ernähren. Eltern stellt das vor Fragen. Bekommt mein Kind in dieser wichtigen Wachstumsphase alle Nährstoffe und welche Gerichte mögen auch die anderen Familienmitglieder? Die in der vegetarischen Küche bewanderte Autorin hat hier 160 Rezepte zusammengestellt, die den Essgewohnheiten von Teens entgegenkommen, aber auch der ganzen Familie schmecken: Nudelgerichte und Pizzen, Burger, gefüllte Teigtaschen und Wraps, Kartoffelgerichte, Salate, Snacks und Süe︢s. Auch manches traditionelle Lieblingsgericht wird mit Tofu und anderen Sojaprodukten vegetarisch abgewandelt. Es wird Wert gelegt auf vollwertige Zutaten wie Vollkornreis und Vollkornmehl oder alternative Süu︢ngsmittel. Witzige Cartoons und Kommentare junger Vegetarier lockern das Kochbuch auf, das entsprechend der Verlagsphilosophie auf Fotos verzichtet. Im Anhang ernährungswissenschaftliche Informationen dazu, was Eltern für die gesunde Ernährung von Teenagern tun können. Ergänzend zum Titel der Autorin "So schmeckt's Kindern vegetarisch" (BA 2/02). (2)
Language:
German
Subjects:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
Keywords:
Jugend
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Vegetarische Kost
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Kochbuch
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Anleitung
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Jugendsachbuch
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Kochbuch
URL:
http://d-nb.info/1028404719/04
URL:
http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=4196764&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm
Author information:
Alf, Renate 1956-
Author information:
Erckenbrecht, Irmela 1958-