Format:
1 Online Ressource (333 Seiten)
,
Illustrationen
Edition:
3., durchgesehene Auflage
ISBN:
9783779945048
,
3779945045
Series Statement:
Grundlagentexte Soziologie
Content:
Menschen müssen sich ernähren, aber das Was, Wie und Wann des Essens ist damit kaum vorherbestimmt. Menschen legen in ganz verschiedener Weise fest, was essbar ist und was nicht, wie Speisen zuzubereiten sind, wie man sich am Tisch zu verhalten hat, welche Nahrung wem zusteht und vieles mehr - ein soziales und kulturelles Regelwerk der Gesellschaft bei Tisch. Die Soziologie des Essens führt umfassend und systematisch in das Thema ein, bietet Erklärungen und greift auf allgemeinere soziologische Theorien zurück, um das Sujet in größere gesellschaftliche Zusammenhänge einzubetten. Eva Barlösius ist Professorin für Makrosoziologie und Sozialstrukturanalyse am Institut für Soziologie an der Leibniz Universität Hannover.
Note:
Literaturverzeichnis: Seite 313-333
Additional Edition:
ISBN 9783779926184
Additional Edition:
ISBN 3779926180
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe Barlösius, Eva, 1959 - Soziologie des Essens Weinheim : Beltz Juventa, 2016 ISBN 3779926180
Additional Edition:
ISBN 9783779926184
Language:
German
Subjects:
Ethnology
,
Sociology
Keywords:
Essgewohnheit
;
Soziologie
;
Einführung
URL:
Volltext
(lizenzpflichtig)
URL:
Volltext
(lizenzpflichtig)
Author information:
Barlösius, Eva 1959-
