Format:
137 S.
,
überw. Ill. (farb.)
,
25 cm
Edition:
Dt. Ausg.
ISBN:
9783848007967
Uniform Title:
Boucherie! 〈dt.〉
Content:
Nach einführenden Seiten zu Saucen und Fonds folgen Fleischrezepte für jeden Anlass: Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Innereien werden mit einer ausführlichen Beschreibung versehen, listen die Zutaten auf und liefern Informationen zu Zubereitungszeit, Garzeit und Ruhezeit.
Note:
Aus dem Franz. übers.
Language:
German