UID:
kobvindex_VBRD-i97834401224190160
Umfang:
160 S. : überw. Ill.
Ausgabe:
1. Aufl.
ISBN:
9783440122419
Inhalt:
An der Sauce erkennt man den guten Koch! Doch die Zubereitung lässt vor allem Kochanfänger verzweifeln und häufig zu Fertigprodukten aus der Packung greifen. Das Buch schafft Abhilfe: Ausgehend von der Basis, dem selbst gemachten Fond, stellt es die wichtigsten Saucentypen in vielen Variationen vor und zeigt Schritt für Schritt, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt.
Sprache:
Deutsch
Schlagwort(e):
Kochbuch
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Kochbuch
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Kochbuch
URL:
http://d-nb.info/1001743156/04