UID:
kobvindex_ZBW05055387
Umfang:
XIV, 296 Seiten
Ausgabe:
3., überarb. Aufl.
ISBN:
9783437213625
Inhalt:
Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z. Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.(AUT)
Sprache:
Deutsch