UID:
kobvindex_ZLB34677007
ISBN:
9783833872594
Inhalt:
"Wintergemü,e
Neue Rezepte mit Wintergemü,e – hier haben Knollen, Wurzeln und Beten ihren Auftritt!
Wissen Sie auch nie, was Sie mit Rosenkohl, Topinambur oder Zuckerhut kochen sollen? Dann ist der Kü,henRatgeber fü, das spannendste Herbst- und Wintergemü,e genau das Richtige fü, Sie. Autorin Cornelia Schinharl liebt nä,lich das deutsche Wintergemü,e und zaubert daraus alltagstaugliche Rezepte , die sowohl vom Anfä,ger als auch vom Profi nachgekocht werden kö,nen. Der Clou dabei: endlich kommen auch mal Sorten auf den Tisch, die wir bisher nur am Marktstand gesehen haben.
Vorspeisen und Beilagen
Mit diesen Rezepten werden Ihre Gä,te sie lieben, denn das haben sie zuvor noch nie gegessen. Ganz egal ob Petersilienwurzel-Rohkost mit Datteln , marinierte Schwarzwurzeln mit Portulak oder Topinambur-Apfel-Flammkuchen – die Mahlzeiten werden schnell zu Lieblingsgerichten. Auch wenn der Geschmack stets im Vordergrund steht, die Rezepte sind nahezu alle gesund und preiswert konzipiert.
One-Pot-Gerichte mit winterlichem Gemü,e
Mö,en Sie Wurzelgemü,e wie Petersilienwurzel, Rote Bete und Pastinaken? Dann schmeiß,n Sie doch mal alles in einen Topf und sparen sich so Zeit . Das Rote-Bete-Risotto mit Chiliä,feln wird garantiert ein Klassiker in Ihrer Kü,he. Oder Sie probieren mal:
Krä,tige Suppen, wie die Kü,bis-Suppe mit Chili-Spinat oder die Chicoré,-Suppe mit Feldsalat-Pesto
Eintö,fe mit Lamm oder Hü,senfrü,hten und ganz viel Aroma
Viele andere Ideen mit Menü,Vorschlä,en und Meal-Prep-Rezepten
Wintergemü,e mit Fleisch und Fisch
Je kä,ter es wird, umso deftiger darf es im Kochtopf zugehen. Das weiß,auch die Autorin und verpasste dem Rezeptebuch einige warme und traditionelle Fleischmahlzeiten. Selbst Kinder kommen voll in Gemü,elaune , wenn das Schwarzwurzelgratin mit Hackbä,lchen serviert wird. Die Entenbrust mit Pflaumen-Ingwer-Rotkohl ist garantiert etwas fü, das nä,hste Weihnachtsfest.
Vegetarische Gerichte
Last but not least ü,erzeugt Herbstgemü,e natü,lich auch in veganen und vegetarischen Rezepten . Schnell und einfach lautet die Devise und trotzdem gelingen Kö,tlichkeiten wie im Kochkurs. Freuen Sie sich auf:
Rosenkohl-Mandel-Strudel
Kü,bisgratin mit Nusskruste
Weiß,ohl-Feta-Tarte
Na, da kann es gar nicht schnell genug Winter werden, oder?
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Sprache:
Deutsch
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Mehr zum Autor:
Schinharl, Cornelia
