UID:
kobvindex_ZLB35099267
Format:
232 Seiten
,
Illustrationen
Edition:
1. Auflage
ISBN:
9783831046324
Content:
Der auch im Fernsehen präsente Konditor ("Das große Backen") zeigt in seinem neuen Buch zusammen mit der Konditormeistern Johanna Behrends 46 Torten, die das Auge erfreuen. Mit einer gut strukturierten Übersicht der Zusammensetzung jeder Torte, benötigter Dekoration und Geräten, danach klarer Zeitplanung und deutlichen und ausführlichen Beschreibungen können sich auch Hobby-Bäcker*innen an die spektakulären Werke wagen. Die Materialliste in der Einführung ist erfreulich überschaubar, auch die Zutaten sind -betrachtet man das Ergebnis- meist nicht zu außergewöhnlich. Mit veganen und glutenfreien Rezepten. Da im Vorwort versprochen wird, jedes Backlevel einzubeziehen hätte ich mir einzig noch einen Hinweis auf den Schwierigkeitsgrad gewünscht. Das Register ist aufgeteilt in die einzelnen Torten-Komponenten, so dass Eigenkreationen nach dem Baukasten-Prinzip leicht möglich sind. - Tolles Buch für alle, die gerne aufwendig und mit Wow-Effekt backen.
Language:
German
Keywords:
Backbuch
Author information:
Brettschneider, Jan C.
Author information:
Hümbs, Christian
