Umfang:
X, 314 S. : Ill.
ISBN:
3-515-01908-1
Serie:
[Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte / Beihefte] 62
Anmerkung:
Enth.: Teil 1. Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. - Teil 2. Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Geschichte
,
Ethnologie
Schlagwort(e):
Lebensmittel
;
Kultur
;
Geschichte
;
Lebensmittelwissenschaft
;
Hochschulschrift
;
Historische Darstellung