Umfang:
XXV, 679 Seiten :
,
Diagramme.
Ausgabe:
8., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage
ISBN:
978-3-662-47111-1
Serie:
Lehrbuch
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 978-3-662-47112-8
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
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Land-, Forst-, Fischerei- und Hauswirtschaft. Gartenbau
Schlagwort(e):
Lebensmittelchemie
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Einführung
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Lehrbuch
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Lehrbuch
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Einführung
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Lehrbuch
Mehr zum Autor:
Baltes, Werner, 1929-2013.
Mehr zum Autor:
Matissek, Reinhard, 1952-