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Chili, Teufelsdreck und Safran : zur Kulturgeschichte der Gewürze ; [Publikation zur Sonderausstellung "Chili, Teufelsdreck und Safran. Zur Kulturgeschichte der Gewürze", Oldenburg: vom 15. September bis 30. Dezember 2007 ...] (2007)

Fansa, Mamoun [Sonstige] 1946- ; Vaupel, Elisabeth 1956- ; Landesmuseum für Natur und Mensch ; [weitere]

Göttingen : Verl. Die Werkstatt

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Details

UID:

b3kat_BV022961889

Umfang: 319 S. , zahlr. Ill., Kt. , 29 cm

ISBN: 9783895335792

Serie: Schriftenreihe des Landesmuseums für Natur und Mensch 53

Anmerkung: Enth. u.a.: Der Konkurrenzkampf zwischen Vanille und Vanilin oder: Warum sich ein Gewürz nicht vollwertig durch seinen Hauptaromastoff ersetzenlässt / Elisabeth Vaupel

Sprache: Deutsch

Fachgebiete: Chemie/Pharmazie , Ethnologie

RVK:

LC 54000

RVK:

VW 5900

Schlagwort(e): Gewürz ; Kultur ; Geschichte ; Ausstellungskatalog ; Konferenzschrift

URL: Inhaltstext

URL: Inhaltsverzeichnis

Mehr zum Autor: Vaupel, Elisabeth 1956-

Mehr zum Autor: Fansa, Mamoun 1946-

Bibliothek	Standort	Signatur	Band/Heft/Jahr	Verfügbarkeit

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