Umfang:
1 Online-Ressource
,
v.: digital
Ausgabe:
Online_Ausgabe New York, NY Springer US 2006 Springer ebook collection / Chemistry and Materials Science 2005-2008 Sonstige Standardnummer des Gesamttitels: 041171-1
ISBN:
9780387306148
,
9780387306162
Serie:
Food Engineering Series
Weitere Ausg.:
Reproduktion von Fruit Manufacturing 2006
Sprache:
Englisch
Schlagwort(e):
Obst
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Lebensmittelverarbeitung
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Obstverarbeitung
;
Lebensmitteltechnologie