Umfang:
1 Online-Ressource
,
v.: digital
Ausgabe:
Online_Ausgabe New York, NY Springer Science+Business Media, LLC 2008 Springer ebook collection / Chemistry and Materials Science 2005-2008 Sonstige Standardnummer des Gesamttitels: 041171-1
ISBN:
9780387719467
,
9780387719474
Weitere Ausg.:
Reproduktion von Food Materials Science 2008
Sprache:
Englisch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
Schlagwort(e):
Lebensmitteltechnologie
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Lebensmittel
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Werkstoffkunde
;
Aufsatzsammlung