Umfang:
X, 137 S.
,
graph. Darst.
,
21 cm
Ausgabe:
Als Ms. gedr.
ISBN:
9783183136148
Serie:
Fortschritt-Berichte VDI : Reihe 14, Landtechnik, Lebensmitteltechnik 136
Anmerkung:
Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 2011
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
Schlagwort(e):
Grapefruitsaft
;
Bitterstoff
;
Aromastoff
;
Flüchtiger Stoff
;
Adsorption
;
Selektivität
;
Grapefruitsaft
;
Bitterstoff
;
Aromastoff
;
Sensorische Prüfung
;
Lebensmittelanalyse
;
Hochschulschrift