UID:
kobvindex_ZLB12132060
Umfang:
X, 314 Seiten
,
Ill.
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23 cm
Ausgabe:
1
ISBN:
3515019081
Serie:
Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte : VSWG. - Beihefte Nr. 62
Anmerkung:
Enth.: Teil 1. Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. - Teil 2. Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur.
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Zugl.: Habil.-Schr., 1972
Sprache:
Deutsch
Schlagwort(e):
Lebensmittelwirtschaft
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Geschichte